📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp kuruladıktan sonra az yağda hafifçe kızartın. Ayrı bir tavada sıvı yağ ile doğranmış soğanları ve sarımsakları kavurun. Ardından kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Küçük doğranmış biber ve domatesleri, salçayı, tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kavurun. Fırın kabına kızartılmış patlıcanları dizin, üzerine kıymalı harcı yayın. Kalan patlıcanları üstüne dizerek katman oluşturun. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su dökerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30–35 dakika pişirin. Sıcak servis edilir.
🌿 Kullanılan Baharatlar
İnce Pul Biber
İnce taneli yapısıyla yemeğe homojen acılık ve renk katan baharat
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kekik
Tane formundaki yoğun aromalı kekik çeşidi, yemeklere geleneksel bir dokunuş katar
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
