📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Patlıcanları ocakta veya fırında közleyip kabuklarını soyun ve ince ince doğrayın. Yoğurdu bir kaba alın, ezilmiş sarımsakları ve közlenmiş patlıcanları ekleyip karıştırın. Geniş bir tavada kıymayı zeytinyağı ile kavurun. Salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Baharatları ilave edin ve karıştırarak ocaktan alın. Ayrı bir tavada tereyağını eritip pul biberle sos hazırlayın. Servis tabağına önce yoğurtlu patlıcan karışımını yayın, üzerine kıymayı dökün ve son olarak biberli tereyağını gezdirin. Sıcak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Acı Pul Biber
Yemeğe karakter ve acılık katan baharat
Acı Toz Biber
Yemeklere renk ve yakıcı lezzet katan ince öğütülmüş biber
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Kişniş
Limonumsu ve topraksı aromasıyla yemeklere özgün bir tat katan baharat
Osmanlı Baharatı
Geleneksel Osmanlı mutfağından ilham alan zengin ve aromatik baharat karışımı
Sarımsak Granül
Pratik kullanımıyla sarımsağın keskin lezzetini sunan kurutulmuş form
Soğan Tozu
Pratik kullanım sağlayan yoğun aromalı baharat
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
