📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Etin her iki tarafını tuz ve baharatlarla ovup dinlendirin. Geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte etin her yüzünü mühürleyin. Ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı tereyağında kavurun, salçayı ekleyip karıştırın. Küp doğranmış havuç ve patatesleri de ilave edin. Mühürlenmiş eti sebzelerin ortasına alın, üzerine sıcak su ve et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirin. Et yumuşayıp bıçakla kolayca kesilecek kıvama geldiğinde dilimleyerek sıcak sebzelerle birlikte servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Fesleğen
Yoğun aromasıyla özellikle Akdeniz mutfağının yıldızı olan ferahlatıcı baharat
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Karışık Tane Karabiber
Dört farklı biber tanesinin birleşimiyle oluşan renkli ve aromatik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Kekik
Tane formundaki yoğun aromalı kekik çeşidi, yemeklere geleneksel bir dokunuş katar
Tane Karabiber
Öğütülmemiş formuyla uzun süre tazeliğini koruyan yoğun aromalı klasik baharat
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
