📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup küp doğrayın, tuzlu suda bekletin. Etleri sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika soteleyin. Salçayı ekleyip karıştırın. Sırasıyla küp doğranmış patates, biberler, süzülmüş patlıcan ve kabukları soyulup doğranmış domatesleri ilave edin. Baharatları ve sıcak suyu ekleyin. Karışımı güveç kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kapalı şekilde yaklaşık 1.5 saat pişirin. Sıcak olarak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Acı Pul Biber
Yemeğe karakter ve acılık katan baharat
Acı Toz Biber
Yemeklere renk ve yakıcı lezzet katan ince öğütülmüş biber
Fesleğen
Yoğun aromasıyla özellikle Akdeniz mutfağının yıldızı olan ferahlatıcı baharat
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Kekik
Tane formundaki yoğun aromalı kekik çeşidi, yemeklere geleneksel bir dokunuş katar
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
