📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını ısıtıp kuşbaşı doğranmış dana etini kavurmaya başlayın. Et suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyip birkaç dakika soteleyin. Küp doğranmış havuç, biber ve salçayı ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Sırasıyla küp doğranmış patates, kabak, patlıcan ve domatesleri ilave edin. Tuz ve baharatları serptikten sonra sıcak suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp önce yüksek sonra kısık ateşte sebzeler ve et iyice yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Arzuya göre sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Acı Toz Biber
Yemeklere renk ve yakıcı lezzet katan ince öğütülmüş biber
Fesleğen
Yoğun aromasıyla özellikle Akdeniz mutfağının yıldızı olan ferahlatıcı baharat
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Kekik
Tane formundaki yoğun aromalı kekik çeşidi, yemeklere geleneksel bir dokunuş katar
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
