📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Kuzu budu yıkayıp kurulayın ve üzerini bıçakla birkaç yerinden delin. Her deliğe birer diş sarımsak yerleştirin. Üzerine tuz, karabiber, kekik, biberiye, kimyon ve pul biber serpin. Zeytinyağı ve tereyağını karıştırıp butun her yerine güzelce sürün. Fırın kabının altına halka doğranmış soğanları, iri doğranmış havuç ve patatesleri yayın. Üzerine salçalı sıcak suyu gezdirin. Kuzu budu sebzelerin üzerine yerleştirip üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 2 saat pişirin. Son yarım saatte folyoyu açıp 200°C'ye çıkararak üzerinin kızarmasını sağlayın. Sıcak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Biberiye
Odunsu aromasıyla et ve fırın yemeklerine karakter katan baharat
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Kekik
Tane formundaki yoğun aromalı kekik çeşidi, yemeklere geleneksel bir dokunuş katar
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
