📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Kuşbaşı doğranmış etleri sıvı yağda suyunu salıp çekene kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar kavurun. Küp doğranmış domates ve salçayı ekleyin, birkaç dakika pişirin. Sıcak suyu ve baharatları ilave ederek etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Diğer yanda közlenmiş patlıcanları kabuklarını soyup ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ekleyip topaklanmadan karıştırın. Kıvam alınca patlıcanları ve tuzu ilave edin. Ocaktan almadan hemen önce kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Servis tabağına önce beğendiyi yayın, üzerine etli karışımı dökerek sıcak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Karışık Tane Karabiber
Dört farklı biber tanesinin birleşimiyle oluşan renkli ve aromatik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Tane Karabiber
Öğütülmemiş formuyla uzun süre tazeliğini koruyan yoğun aromalı klasik baharat
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
