📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
İlk olarak iç harcı hazırlayın: Soğanları yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile tereyağında kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Baharatları ve isteğe göre cevizi ekleyip karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Dış harç için bulgur ve irmiği bir kaba alın, üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyip 10 dakika şişmeye bırakın. Ardından salçaları, baharatları ve unu ekleyip iyice yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde açın, ortasına iç harç koyup dikkatlice kapatın. Tüm köfteleri bu şekilde hazırlayın. Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtıp köfteleri altın rengi olana kadar kızartın. Kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
