📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Kelle ve paçaları iyice yıkayıp düdüklü tencerede 45 dakika kadar haşlayın. Soğuyunca etlerini kemiklerinden ayırıp küçük küçük doğrayın. Tereyağı ve sıvı yağı başka bir tencerede ısıtıp unu kavurun. Haşlama suyunu azar azar ekleyerek karıştırın. Doğranmış etleri çorbaya ekleyin. Ayrı bir kapta süt ve yumurta sarısını çırpın, kaynayan çorbadan bir kepçe alıp terbiyeyi ılıtın, ardından çorbaya karıştırarak dökün. Ezilmiş sarımsak, sirke ve baharatları ekleyin. 10 dakika daha kısık ateşte kaynatarak sıcak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Acı Pul Biber
Yemeğe karakter ve acılık katan baharat
Acı Toz Biber
Yemeklere renk ve yakıcı lezzet katan ince öğütülmüş biber
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
