📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Kuzu incikleri zeytinyağı ve tereyağında geniş bir tencerede yüksek ateşte her yüzeyi kızarana kadar mühürleyin. İnce doğranmış soğan, dilimlenmiş havuç ve ezilmiş sarımsağı tencereye ekleyip birkaç dakika soteleyin. Ardından salçayı ekleyip kavurun. Baharatları ilave edin. Sıcak suyu ekleyip karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 2 saat, et liflerine ayrılacak kıvama gelene kadar pişirin. Dilerseniz fırına dayanıklı bir kapta 160°C fırında da aynı süreyle pişirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Acı Pul Biber
Yemeğe karakter ve acılık katan baharat
Acı Toz Biber
Yemeklere renk ve yakıcı lezzet katan ince öğütülmüş biber
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Kekik
Tane formundaki yoğun aromalı kekik çeşidi, yemeklere geleneksel bir dokunuş katar
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
