📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup halka şeklinde doğrayın, tuzlu suda 20 dakika bekletip süzün ve kurulayın. Kızgın yağda hafifçe kızartın. Ayrı bir tencerede doğranmış soğanı sıvı yağda kavurun, kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. İnce doğranmış biber, sarımsak ve küp doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Salçayı ve baharatları ilave edip karıştırın. Fırın kabına kızarttığınız patlıcanları ve kıymalı harcı kat kat yerleştirin. Üzerine sıcak suyu gezdirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
🌿 Kullanılan Baharatlar
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
