📝 Malzemeler
🍽️ Yapılışı
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış tavukları ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar soteleyin. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika kavurun. Küp doğranmış havuç, patates, kabak ve biberleri ilave edin. Birlikte 5-6 dakika kavurduktan sonra salça, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları serpin ve sıcak suyu ilave edin. Karışımı güveç kaplarına veya fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kapalı şekilde yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzeri hafif kızarsın isterseniz son 10 dakikada kapağını açabilirsiniz.
🌿 Kullanılan Baharatlar
Fesleğen
Yoğun aromasıyla özellikle Akdeniz mutfağının yıldızı olan ferahlatıcı baharat
İpek Pul Biber
İncecik dokusuyla acılığı nazikçe yansıtan özel pul biber çeşidi
Karabiber
Keskin aromasıyla lezzeti derinleştiren klasik baharat
Kimyon
Isıtıcı aroması ve topraksı tadıyla özellikle etli tariflerin vazgeçilmezi
Kekik
Tane formundaki yoğun aromalı kekik çeşidi, yemeklere geleneksel bir dokunuş katar
Osmanlı Baharatı
Geleneksel Osmanlı mutfağından ilham alan zengin ve aromatik baharat karışımı
Diğer Lezzetli Tarifler
Mutfağınızı zenginleştiren daha fazla tarif keşfedin
🍽️ Tüm Tarifleri Keşfet ➡️Sepetine Eklendi.
